Du học nhật bản kỳ thi GNK

Bên cạnh những kỳ thi năng lực tiếng Nhật quen thuộc như JLPT, TOPJ, NAT-TEST, mới đây, kỳ thi GNK cũng đã được tổ chức tại Việt Nam.

Đây là kỳ thi dành cho những người mà tiếng Nhật không phải là ngôn ngữ mẹ đẻ, muốn kiểm tra năng lực tiếng Nhật, hướng đến đối tượng tu nghiệp sinh và du học Nhật Bản. Kỳ thi này không những kiểm tra về mặt ngôn ngữ, mà còn cả kiến thức về văn hóa và con người Nhật Bản.

>>du học nhật bản

Sau đây là những đặc trưng của kỳ thi năng lực tiếng Nhật GNK

• Là kỳ thi ứng dụng cho cuộc sống và làm việc

Kiểm tra, đánh giá năng lực giao tiếp trên những lĩnh vực và phạm vi rộng trong đời sống cũng như công việc, gồm cả kiến thức chung về tập quán và văn hóa Nhật Bản

• Trình độ Master Kyu

Đạt tới trình độ này, người dự thi có thể đối ứng linh hoạt vể mọi mặt đời sống  văn hóa xã hội trên phương diện học tập và kinh doanh. Sau khi trải qua kỳ thi viết, thí sinh phải thi thêm phần phỏng vấn hoặc thi viết luận.

• Chứng chỉ GNK có thể ghi trên Jobcard

Chứng chỉ năng lực tiếng Nhật GNK có thể ghi trên Job Card (giấy chứng nhận có đủ năng lực làm việc tại Nhật Bản)

Du học nhật bản chìa khóa thành công

Tại sao nước Nhật nhỏ bé với rất ít tài nguyên thiên nhiên lại trở thành một nền kinh tế hùng mạnh khiến mọi quốc gia khác phải kiêng nể? Câu trả lời nằm trong phong cách làm việc của họ: độc đáo, khác biệt và hiệu quả. Ở đó có những bài học rất quý giá cho bất kỳ ai muốn thành công.

>>du học nhật bản

1. Tôn trọng quyết định của nhóm

Nhật Bản là một xã hội luôn nhấn mạnh “Chúng tôi” thay vì “Tôi”. Các quyết định quan trọng thường được thảo luận và chỉ khi có sự nhất trí thì mới được đưa ra. Cũng vì mọi kết quả đều là nỗ lực của cả tập thể nên sẽ không phù hợp khi bạn ngợi khen một cá nhân cụ thể. –>Chúng ta học được gì từ đó? Người Nhật quan niệm thành công là nỗ lực của cả nhóm và không ai có thể tự thành công. Họ nhấn mạnh giá trị của việc mọi người làm việc cùng nhau. Họ ưu tiên một quy trình thảo luận mang tính hợp tác mà đôi khi có thể chậm một chút, nhưng cuối cùng, vẫn đảm bảo được rằng tất cả mọi người đều có tiếng nói chung. Người Nhật hiểu rằng việc đảm bảo mọi phần thưởng được chia đều giữa các thành viên sẽ không làm nảy sinh sự ghen tị, so đo.

2. Học cách nói giảm nói tránh

Người Nhật luôn chủ động hạn chế những tình huống đối đầu. Họ không thích và không bao giờ nói “Không”. Mọi lời nói và phép tắc giao tiếp của họ được phối hợp nhằm tránh gây hiềm khích nơi người nghe.Thay vì đi thẳng vào vấn đề, người Nhật thường gợi ý nhẹ nhàng, nói bóng gió. Đôi lúc, họ nói một cách rõ ràng hơn nhưng rất cẩn trọng để không làm người khác bị phật ý hay tức giận. –>Chúng ta học được gì từ đó? Chúng ta học được sự tôn trọng và nhã nhặn không những đối với đối tác mà cả đồng nghiệp. Không gì tệ cho bằng khi chúng ta miệt thị nhau hay tức giận đến “đỏ mặt tía tai” trong các cuộc họp. Tính tự chủ cao của người Nhật giúp cho họ luôn bình tĩnh và không áp đặt ý chí của bản thân lên người khác. Để đạt được khả năng này, bạn cần dành thời gian lắng nghe cẩn thận lời người khác nói và lời của chính mình. Nhờ đó bạn sẽ nhận ra những dấu hiệu không hay và điều chỉnh trước khi mọi chuyện trở nên tệ hại.

3. Đúng giờ là thể hiện sự tôn trọng

Giới công sở xứ hoa anh đào đặt nặng giá trị của “kao”, tức là thể diện. Khái niệm “thể diện” bao gồm niềm tự hào cá nhân, danh tiếng và địa vị xã hội. Bất kỳ một hành động nào có thể khiến cho họ bị mất mặt sẽ bị coi là độc hại trong môi trường công sở, và sẽ bị cực lực phản đối. Để giữ được thể diện, bạn phải học cách thể hiện lòng tôn trọng cao nhất. Cách đơn giản nhất là đến đúng giờ đối với bất kỳ cuộc hẹn nào. Người Nhật thường đến sớm một chút. –>Chúng ta học được gì từ đó? Đúng giờ là một thói quen tốt để chúng ta được người khác tôn trọng. Không có gì bất lịch sự bằng việc để cho người khác chờ đợi bạn. Vì thế, bạn hãy sắp xếp lịch trình cho mình một cách hợp lý.

4. Duy trì liên lạc

Ở Nhật Bản, gọi điện và hẹn gặp trực tiếp được đánh giá cao hơn rất nhiều so với gửi thư, fax hay email. Dành thời gian để tiếp xúc trực tiếp với đối tác được xem là dấu hiệu của sự tôn trọng họ. Người Nhật rất coi trọng các mối quan hệ làm ăn lâu dài, vì vậy khi làm việc ở đây, bạn cần biết cách duy trì liên lạc qua lại, gián tiếp hoặc trực tiếp. Chúng ta học được gì từ đó? Người Nhật đưa việc làm quen và tạo dựng mối quan hệ lên một tầm mới bởi họ hiểu được giá trị của chúng. Nhiều người trong chúng ta cảm thấy khó chịu hoặc tiếc thời gian khi giữ liên lạc với người khác. Chúng ta hạn chế việc trao đổi thư từ nhưng điều đó thể hiện sự thiếu bền chặt của các mối quan hệ. Hãy noi gương người Nhật bằng cách quan tâm hơn tới việc luôn “giữ ấm” cho mọi mối quan hệ công việc của bạn.

Được gì khi du học nhật bản

Sau đây là một số những lợi ích khi các bạn đi Du học Nhật Bản :

Thái độ nghiêm túc

Rất nhiều trong số du học sinh của chúng tôi trước khi sang Nhật là những học sinh mà trong học bạ của các bạn trang nào cũng có dòng “Thiếu nghiêm túc, mất trật tự trong giờ!” Nhưng khi sang Nhật du học một thời gian, các bạn đã trở thành những con người chín chắn, giao tiếp rất lịch sự, có chừng mực, được mọi người xung quanh yêu quý.

Làm việc có trách nhiệm

Ngoài thời gian học, các bạn phần lớn đều đi làm thêm để có thể trang trải học phí và sinh hoạt phí. Người Nhật rất coi trọng chất lượng của sản phẩm và dịch vụ. Làm việc trong một công ty Nhật bạn học được rất nhiều đức tính tốt như làm việc có trách nhiệm, cẩn thận và chi tiết.

Kỷ luật tốt

Ở Nhật ko có khái niệm “Muộn 1 phút” hay “Muộn 5 phút”. Muộn là muộn ko phân biệt muộn bao lâu. Bạn sẽ thấy điều đó ngay từ tuần đầu hay tháng đầu học tập ở Nhật. Người Nhật cực kỳ dị ứng với việc muộn giờ hay thất hứa. Chính vì vậy bạn nên để ý điều này khi sống và học tập ở Nhật. Kỷ luật tốt chính là một trong những sức mạnh tạo nên nước Nhật kiên cường như hiện nay.

Tiền bạc

Điều này thì khỏi phải bàn cãi. Kiếm tiền ở Nhật thực sự không quá khó , nếu bạn muốn làm thêm để ngoài việc trang trải việc học và sống ở Nhật còn có thêm “chút ít” gửi về giúp đỡ gia đình thì Nhật bản chính là nơi lý tưởng để bạn thực hiện mong muốn đó.. Trung bình 1 du học sinh ngoài mục đích học tập ra còn thêm mục đích kiếm tiền thì có thể để dành ra ít nhất 350 man (~1 tỉ VND) sau 2 năm học.

Sự tự tin

Trong lớp học của bạn, ngoài Việt Nam ra còn có nhiều du học sinh đến từ các nước khác trên thế giới, việc giao lưu với những du học sinh này khiến cho sự tự tin của bạn được nâng cao. Bạn sẽ không còn cảm thấy bối rối khi đứng trước đông người hay nói chuyện với người nước ngoài nữa. Bạn sẽ dần trở thành 1 công dân toàn cầu.

Ngôn ngữ

Với khoảng từ 1 đến 2 năm học tiếng Nhật ngay tại nước sở tại, chắc chắn các kỹ năng tiếng của bạn sẽ hơn hẳn phần lớn những học sinh học 4 năm tại các trường ngoại ngữ ở Việt Nam. Việc này trước mắt sẽ giúp bạn dễ dàng sống và làm việc tiếp tại Nhật, sau là khi trở về nước mặt bằng lương cho những người sử dụng tiếng Nhật thành thạo như bạn sẽ cao hơn hẳn so với những người cùng trình độ nhưng không có tiếng Nhật.

Kiến thức

Nhật bản là đất nước có khoa học kỹ thuật phát triển ở mức hàng đầu thế giới. Ngay cả việc sử dụng thành thạo tất cả những công cụ hay những máy móc trợ giúp hàng ngày cũng đã khiến bạn trở thành con người rành về công nghệ rồi. Nếu như bạn còn là du học sinh học về kỹ thuật và công nghệ ở đây nữa thì đúng là không có gì để bàn nữa.

Được tôn trọng

Đây là điều quan trọng nhất mà bạn đã đang và sẽ đi du học Nhật Bản cần để tâm. Trong 100 bạn du học Nhật Bản về nước thì có đến 90 bạn được nhận làm bởi những công ty lớn. Bằng cấp của bạn ở Nhật được đánh giá rất cao.

Ưu điểm khi du học nhật bản

Thời gian gần đây, Nhật Bản là nơi rất nhiều du học sinh chọn làm điểm dừng chân để du học bởi nơi đây có rất nhiều điều thú vị hấp dẫn lòng người. Chúng ta cùng tìm hiểu đâu là lý do khiến các bạn học sinh lại chọn du học Nhật Bản nhé:

>>du học nhật bản

1. Đã từ lâu, cứ nhắc đến Nhật Bản là người ta nghĩ ngay đến  một đất nước hiện đại, thiết bị kỹ thuật –  tiên tiến vào bậc nhất thế giới, nền kinh tế thì phát triển với tốc độ chóng mặt.

2. Được du học ở Nhật là niềm may mắn lớn đối với mỗi du học sinh bởi nơi đây có nền giáo dục mang tầm đẳng cấp quốc tế, các chương trình học thông minh giúp phát triển tư duy trí não linh hoạt, mọi bằng cấp được Chính phủ Nhật Bản cấp thì có giá trị trên tất cả các nước.

3. Nhật Bản và Việt Nam là hai nước láng giềng luôn có quan hệ hợp tác hòa bình và hữu nghị. Có rất nhiều doanh nghiệp tư nhân và nhà nước của Nhật bản đã và đang có những dự án đầu tư lớn vào Việt Nam về vốn cũng như các thiết bị kỹ thật và nguồn nhân lực.

4. Học sinh Việt Nam và nhiều nước trên thế giới chọn và học tiếng Nhật bởi tiếng Nhật đang dần trở thành ngôn ngữ được sử dụng nhiều ở tất cả các quốc gia.

5. Nền văn hóa Nhật Bản mang đậm bản sắc dân tộc Châu Á, có rất nhiều nét đẹp gần gũi với người Việt Nam ta.

6. Nhật bản luôn là môi trường sống có chất lượng tốt, đảm bảo về sức khỏe cũng như vẫn đề sinh hoạt cho người dân.

7. Vì là một nước có nền kinh tế phát triển nên Nhật Bản luôn trong tình trạng cần người lao động. Vậy nên các du học sinh có thể vừa học tập, vừa làm việc khi ở đây. Thậm chí khi tốt nghiệp ra trường, cơ hội của các du học sinh ở lại sinh sống và làm việc rất cao.

8. Mỗi du học được phép vừa học vừa làm thêm tối đa 20h/1 tuần để họ có thể tự kiếm tiền để trang trải học phí và sinh hoạt phí cho mình trong suốt thời gian ở Nhật.

9. Chính phủ Nhật Bản ban hành rất nhiều chương trình học bổng hấp dẫn để thu hút di học sinh quốc tế sang Nhật học.

10. Được sinh sống và học tập ở Nhật Bản là may mắn lớn đối với mỗi du học sinh, bởi nơi đây là môi trường tốt để họ tự phát huy khả năng tư duy của mình, hơn nữa Nhật Bản chắc chắn sẽ hứa hẹn nhiều điều thú vị nữa để bạn tự khám phá và cảm nhận .

CÁC TRƯỜNG NHẬT NGỮ ĐƯỢC NHIỀU DU HỌC SINH QUAN TÂM

Có hơn 100,000 sinh viên quốc tế hiện đang học tập các cơ sở giáo duc và trường đại học, cao đẳng tại Nhật Bản. con số này đang tăng lên nhanh chóng từ những năm 80, mà chủ yếu là sinh viên tới từ Trung Quốc.

Nhu cầu du học Nhật Bản của sinh viên Việt Nam cũng không ngừng tăng lên trong 5 năm gần đây, những vấn đề cơ bản liên quan tới visa hay các kỳ thi tuyển sinh ở Nhật luôn là vấ đề được quan tâm nhiều nhất.

Theo số liệu thống kê năm 2012, New Ocean xin gửi tới quý vị và các bạn danh sách 15 trường Nhật ngữ được du học sinh Việt Nam quan tâm nhất trong năm vừa qua:

1. Trường Nhật ngữ New Japan Academy – Tokyo

Địa chỉ: 2049 Fussa, Fussa-shi, Tokyo

Các kỳ nhập học: tháng 1,4,7,10

Lựa chọn tốt nhất lần đầu: 585,000 JPY (6 tháng học và 3 tháng KTX)

Stt

Danh mục

Số tiền

1

Phí xét hồ sơ

21,000

2

Phí nhập học

115,500

3

Học phí 6 tháng

283,500

4

Phí tài liệu

30,000

5

Tiền thiết bị

60,000

6

Phí khác

93,000

7

Tiền vào ký túc xá

90,000

8

Tiền ký túc xá 6 tháng

240,000

Tổng chi phí

933,000 JPY

2. Trường nhật ngữ New Global – Tokyo

Địa chỉ: 1-7-10,Ohashi,Meguroku,Tokyo

Các kỳ nhập học: Tháng 1, 4,7,10

Lựa chọn tốt nhất lần đầu: 735,000 JPY (12 tháng học, ở tự túc)

Stt

Danh mục

Số tiền

1

Phí xét hồ sơ

31,500

2

Phí nhập học

73,500

3

Học phí 12 tháng

630,000

4

Tiền ký túc xá 6 tháng

180,000

Tổng chi phí

918,000 JPY

3. Học viện giáo dục quốc tế Aoyama – Tokyo

Địa chỉ: 3-8-40 Minami Aoyama, Minato-ku, Tokyo-to

Các kỳ nhập học: Tháng 1,4,7,10

Lựa chọn tốt nhất: 410,000 (6 tháng học, ở tự túc)

Stt

Danh mục

Số tiền

1

Phí xét hồ sơ

20,000

2

Phí nhập học

60,000

3

Học phí 12 tháng

600,000

4

Phí khác

60,000

5

Tiền bảo hiểm

20,000

6

Sách giáo khoa

40,000

7

Tiền ký túc xá 6 tháng

120,000

Tổng chi phí

920,000 JPY

4. Trường Nhật ngữ Ken – Tokyo

Địa chỉ: 4-48 Okawa bld, Matsudo,Chiba

Các kỳ nhập học: Tháng 1,4,7,10

Lựa chọn tốt nhất: 610,000 (6 tháng học và 3 tháng KTX)

Stt

Danh mục

Số tiền

1

Phí xét hồ sơ

26,250

2

Phí nhập học

52,500

3

Học phí 12 tháng

567,000

4

Phí bảo hiểm

11,600

5

Phí kiểm tra sức khỏe

84,000

6

Sách giáo khoa

52,450

7

Tiền vào ký túc xá

45,000

8

Tiền ký túc xá 6 tháng

210,000

Tổng chi phí

1,048,800 JPY

5. Học viện Tokyo Sanritsu – Tokyo

Địa chỉ: 1-3-14 Kami-Takaido, Suginami-ku, Tokyo 168-0074

Các kỳ nhập học: 4, 7, 10

Lựa chọn tốt nhất: 617,500 JPY (6 tháng học và 6 tháng KTX)

Stt

Danh mục

Số tiền

1

Phí xét hồ sơ

21,000

2

Phí nhập học

52,500

3

Học phí 12 tháng

630,000

4

Phí bảo hiểm

16,000

5

Tiền thiết bị

15,000

6

Tiền vào ký túc xá

30,000

7

Tiền ký túc xá 6 tháng

168,000

Tổng chi phí

932,500

6. Trường Nhật Ngữ Meric – Osaka

Địa chỉ: 1-10-6,Nippombashi-higashi,Naniwa-ku,Osaka,JAPAN,556-0006

Các kỳ nhập học: Tháng 1,4,7,10

Lựa chọn tốt nhất: 570,000 JPY (6 tháng học và 6 tháng KTX)

Stt

Danh mục

Số tiền

1

Phí xét hồ sơ

30,000

2

Phí nhập học

50,000

3

Học phí 6 tháng

300,000

4

Tiền vào ký túc xá

10,000

5

Tiền ký túc xá 6 tháng

180,000

Tổng chi phí

570,000 JPY

7. Trường Nhật ngữ Osaka Minami – Osaka

Địa chỉ: 5-2-38 Kire, Hirano-ku, Osaka-shi, Osaka 547-0027

Các kỳ nhập học: tháng 4, 10

Lựa chọn tốt nhất: 580,000 JPY (6 tháng học và 6 tháng KTX)

Stt

Danh mục

Số tiền

1

Phí xét hồ sơ

30,000

2

Phí nhập học

50,000

3

Học phí 12 tháng

600,000

4

Sách giáo khoa

50,000

5

Tiền ký túc xá 6 tháng

150,000

Tổng chi phí

880,000

8. Trường Nhật ngữ Nissei – Osaka

Địa chỉ: 4-15-26,Tatsumi kita,Ikunoku,Osaka,Japan

Các kỳ nhập học: Tháng 4, 10

Lựa chọn tốt nhất: 770,000 JPY (12 tháng học, ở tự túc)

Stt

Danh mục

Số tiền

1

Phí xét hồ sơ

30,000

2

Phí nhập học

50,000

3

Học phí 12 tháng

580,000

4

Phí khác

50,000

5

Tiền cơ sở vật chất

20,000

6

Sách giáo khoa

30,000

7

Tiền vào ký túc xá

10,000

8

Tiền ký túc xá 6 tháng

210,000

Tổng chi phí

980,000 JPY

9. Học viện Nhật ngữ Kyoto Minsai – Kyoto

Địa chỉ: 69 Oiricho, Nishi-kyougoku kita, Ukyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto 615-0881

Các kỳ nhập học: tháng 4, 10

Lựa chọn tốt nhất: 580,000 JPY (6 tháng học và 3 tháng KTX)

Stt

Danh mục

Số tiền

1

Phí xét hồ sơ

31,500

2

Phí nhập học

52,000

3

Học phí 12 tháng

590,000

4

Tiền thiết bị

42,000

5

Sách giáo khoa

31,000

Tổng chi phí

746,500 JPY

10. Trường quốc tế Codo – Fukuoka

Địa chỉ: 4-4-3 Katakasu, Hakata-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka

Các kỳ nhập học: tháng 4, 10

Lựa chọn tốt nhất: 888,000 JPY (12 tháng học và 3 tháng KTX)

Stt

Danh mục

Số tiền

1

Phí xét hồ sơ

30,000

2

Phí nhập học

80,000

3

Học phí 12 tháng

660,000

4

Phí bảo hiểm

35,000

5

Tiền thiết bị

70,000

6

Phí khác

120,000

7

Tiền ký túc xá 6 tháng

240,000

Tổng chi phí

1,235,000

11. Trường Nhật ngữ Aiwa – Fukuoka

Địa chỉ: 1-15-37 Maidashi, Higashi-ku, Fukuoka-shi, 812-0054

Các kỳ nhập học: tháng 4, 7, 10

Lựa chọn tốt nhất: 875,000 JPY (12 tháng học và 3 tháng KTX)

Stt

Danh mục

Số tiền

1

Phí xét hồ sơ

25,000

2

Phí nhập học

50,000

3

Học phí 6 tháng

756,000

4

Phí khác

211,650

5

Sách giáo khoa

50,000

6

Tiền ký túc xá 6 tháng

180,000

Tổng chi phí

1,272,650 JPY

12. Học viện giáo dục quốc tế Nhật Bản – Fukuoka

Địa chỉ: 9-27 Furu-machi, Noogata-shi, Fukuoka 822-0027

Các kỳ nhập học: tháng 4, 10

Lựa chọn tốt nhất: 846,000 JPY (12 tháng học và 3 tháng KTX)

Stt

Danh mục

Số tiền

1

Phí xét hồ sơ

30,000

2

Phí nhập học

50,000

3

Học phí 12 tháng

600,000

4

Phí khác

106,000

5

Tiền ký túc xá 6 tháng

150,000

Tổng chi phí

946,000 JPY

13. Học Viện Giáo Dục Quốc Tế NISHINIHON- Fukuoka

Địa chỉ: 4-17-17 Shiobara, Minami-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka 815-0032

Các kỳ nhập học: tháng 1,4,10

Lựa chọn tốt nhất: 885,000 JPY (12 tháng học và 3 tháng ở)

Stt

Danh mục

Số tiền

1

Phí xét hồ sơ

30,000

2

Phí nhập học

70,000

3

Học phí 12 tháng

660,000

4

Phí bảo hiểm

12,000

5

Tiền thiết bị

67,000

6

Phí sinh hoạt

36,000

7

Tiền vào ký túc xá

20,000

8

Tiền ký túc xá 6 tháng

120,000

9

Tiền xây dựng

80,000

Tổng chi phí

1,105,000 JPY

14. Học viện giáo dục quốc tế JSL – Okinawa

Địa chỉ: 1-1-1 Nakanishi, Urasoe-shi, Okinawa 901-2125

Các kỳ nhập học: tháng 1,4,7,10

Lựa chọn tốt nhất: 790,000 JPY (12 tháng học và 6 tháng ở)

Stt

Danh mục

Số tiền

1

Phí xét hồ sơ

10,000

2

Phí nhập học (được miễn)

60,000

3

Học phí 12 tháng

550,000

4

Bảo hiểm xã hội và phí khác

80,000

5

Tiền ký túc xá 6 tháng

150,000

Tổng chi phí

790,000 JPY

15. Học viện ngôn ngữ Hàn lâm Quốc Tế Sendai

Địa chỉ: 1-5-3 Tsutsujigaoka, Miyagino-ku, Sendai-shi, Miyagi 983-0852

Các kỳ nhập học: tháng 4, 10

Lựa chọn tốt nhất: 540,000 JPY (6 tháng học và 6 tháng ở)

Stt

Danh mục

Số tiền

1

Phí xét hồ sơ

20,000

2

Phí nhập học

60,000

3

Học phí 12 tháng

540,000

4

Phí khác

50,000

5

Tiền ký túc xá 6 tháng

140,000

Tổng chi phí

810,000 JPY

Du học nhật bản nghệ thuật làm bánh

Từ “wagashi” bắt nguồn từ từ “kashi”, dịch nghĩa là “kẹo” hay các món ngọt, tuy nhiên thủa xưa nói đến “kashi” là nói đến các loại hạt ngũ cốc (nuts), các loại quả dâu (berries) và hoa quả (fruits). Từ “wagashi” bắt đầu được sử dụng từ thời Meiji để phân biệt với các loại bánh ngọt đến từ phương Tây (wa – từ để chỉ Nhật Bản).

>> du học nhật bản

Wagashi có nguồn gốc từ thời Yayoi (300 năm trước công nguyên), lúc đó wagashi chỉ đơn thuần là các món ngọt làm từ hoa quả và các loại hạt. Khi kĩ thuật xay nghiền các loại lương thực phát triển thì wagashi cũng được ảnh hưởng rất nhiều khi bột làm từ lúa mì, gạo nếp, gạo tẻ, đỗ và các loại lương thực khác được đưa vào dùng làm wagashi. Vị ngọt của bánh trước đây phụ thuộc vào vị ngọt tự nhiên của hoa quả và hạt thì việc sản xuất được đường đã làm thay đổi các công thức tạọ vị ngọt cho bánh.

Tới thời kì Edo (1603), wagashi thực sự phát triển mạnh mẽ cùng với các cuộc thông thương giữa Nhật và nước ngoài. Nếu như trước đây chỉ có những tầng lớp thượng lưu mới được thưởng thức wagashi thì nay wagashi trở nên phổ biến hơn rất nhiều và đi vào tầng lớp trung lưu. Wagashi bắt đầu xuất hiện thường xuyên trong các bữa tiệc trà đạo, các bữa ăn nhẹ buổi chiều, và đặc biệt được sử dụng làm quà tặng sang trọng.

Qua nhiều thế kỉ, mặc dù wagashi bị ảnh hưởng bởi các yếu tố văn hoá phương Tây rất nhiều, nhưng wagashi vẫn được nhắc đến như một biểu tượng về thẩm mỹ nghệ thuật Nhật Bản.

Wagashi được chia làm 3 nhóm chính, việc phân loại dựa trên độ ẩm của bánh hoặc phương pháp làm bánh.

Độ ẩm của bánh là một yếu tố rất quan trọng quyết định “hạn sử dụng” của bánh.

• Namagashi: là loại bánh tươi, có độ ẩm trên 30%
• Han namagash: loại bánh có độ ẩm 10-30 %
• Higashi: loại bánh khô  có độ ẩm dưới 10 %

Nếu phân chia theo phương pháp làm bánh thì ví dụ wagashi có những loại sau:

• Mushi mono: bánh hấp
• Yaki mono: bánh nướng
• Nagashi mono: bánh dạng thạch
• Neri mono: bánh nhào nặn bằng tay
• Uchi mono: bánh nặn từ khuôn

Để thấy hết sự đặc sắc của wagashi, chúng ta phải thưởng thức bằng tất cả năm giác quan: nhìn bằng mắt, ngửi bằng mũi, “nghe bằng tai”, chạm bằng tay, rồi mới đến nếm bằng miệng. Mỗi chiếc bánh wagashi đặc sắc ở thiết kế riêng biệt, việc tạo hình từng chiếc bánh phải làm nổi bật vẻ đẹp tự nhiên của từng mùa tại thời điểm hiện tại. Ví dụ vào mùa xuân khi hoa anh đào nở rộ, chúng ta sẽ thấy rất nhiều mẫu bánh lấy cảm hứng từ bông hoa, cánh hoa, màu sắc hoa anh đào, thậm chí lá anh đào cũng được sử dụng để làm bánh.

Tại sao nói thưởng thức wagashi có thể nghe bằng tai, đó là bởi vì chiếc bánh có thể được đặt tên theo một biểu tượng, một hiện tượng thiên nhiên đẹp của mỗi mùa, hoặc được đặt tên theo ca từ trong thơ, nhạc. Khi nghe những cái tên đầy chất thơ đó, người thưởng thức bánh sẽ có thể dùng trí tưởng tượng của mình để vẽ nên những cảnh thiên nhiên đẹp đẽ thơ mộng.

Vị của wagashi cũng không được quá ngọt hoặc quá nhạt, mà phải là một sự cân bằng, hài hoà. Đậu đỏ (azuki beans) là một trong những nguyên liệu chính của những chiếc bánh wagashi, ngoài ra có bột mì, bột gạo, vừng, khoai môn, đường, bột thạch (kanten). Vì thế wagashi không những ngon mà còn là loại bánh tốt cho sức khoẻ.

Nếu các bạn đến Nhật, đừng bỏ lỡ việc khám phá thế giới wagashi tuyệt đẹp nhé.

Du học nhật bản trường nhật ngữ Arms

Nhắc đến Nhật ngữ Arms, rất nhiều du học sinh sẽ nghĩ ngay đến Nagoya - một thành phố có số lượng Du học sinh Việt Nam đông đảo: Đây chính là một trong những điểm thu hút du học sinh đến với Nhật ngữ Arms. Chúng ta hãy cùng điểm qua một số nét tiêu biểu ở khu vực này nhé!

>>tư vấn du học nhật bản

- Nhật ngữ Arms tọa lạc tại Aichi – Nagoya. Aichi là khu vực có các ngành công nghiệp phát triển trong đó thương hiệu TOYOTA dẫn đầu trong bảng danh sách. Nagoya là thành phố văn hóa, lịch sử. Aichi - Nagoya nằm ở trung tâm của nước Nhật, giữa Tokyo và Osaka. Đây là nơi có khí hậu ôn hòa, rất dễ chịu. Nếu bạn muốn đến Tokyo, bạn sẽ mất khoảng 1,5 giờ đi tàu. Với Osaka, chỉ sau 1 giờ đi tàu, bạn đã có thể tới nơi rồi. Ở Nhật, dù bạn ở đâu, bạn cũng nhận thấy một điều là giao thông đi lại rất thuận tiện.

- Nagoya là thành phố lớn thứ 3 tại Nhật Bản chỉ sau Tokyo và Osaka. So với 2 thành phố sầm uất trên, Nagoya có mật độ dân số thưa thớt hơn và mức sinh hoạt cũng thấp hơn. Rất nhiều người đánh giá rằng: Bạn có thể kiếm sống dễ hơn khi đến Nagoya. Bên cạnh đó, do lượng sinh viên nước ngoài đến sống tại Nagoya rất lớn, nên các dịch vụ dành cho người nước ngoài ở đây rất chuyên nghiệp.

- Ga Kanayama là cánh cổng chính của Nagoya và nhà ga Nagoya. Trường Nhật ngữ Arms cách Kanayama 8 phút và gần với khu buôn bán Sakae. Do vậy, sinh viên Nhật ngữ Arms đến trường hết sức nhanh chóng.

- Khu mua sắm Osu: Đây là điểm đến hấp dẫn nhất đối với du khách cũng như du học sinh trên khắp thế giới. Đến với khu mua sắm Osu, bạn sẽ tha hồ lựa chọn những mặt hàng mình yêu thích, từ những bộ quần áo thời trang, những món hàng lưu niệm dễ thương cho đến những mặt hàng gia dụng, những thiết bị điện tử. Mặc dù khu mua sắm đông đúc nhưng an ninh, trật tự lại rất đảm bảo. Bạn tha hồ chiêm ngưỡng và chọn lựa các mặt hàng mà không phải lo ngại về bất kì hành vi trộm cắp nào! Osu chỉ cách Arms vài phút đi bộ thôi bạn nhé!

- Khu vực này tập trung khoảng 90 trường đại học và 100 trường hướng nghiệp. Ngoài Nhật ngữ Arms, bạn có thể lựa chọn những cơ hội học tập khác cho mình. Bạn cũng có thể hoàn thành khóa học Nhật ngữ tại Arms và chuyển sang học nghề hay học tiếp lên đại học tại chính khu vực Aichi-Nagoya thú vị này.

- Đến với Nagoya, bạn không chỉ học mà còn được khám phá những phong cảnh mang đậm những dấu ấn lịch sử của Nhật Bản. Không ít bạn sinh viên khi đã trở về nước còn nhớ mãi những hình ảnh tuyệt đẹp của Nagoya.

Nhật ngữ Arms không chỉ có chất lượng giáo dục cao, được sinh viên yêu thích mà còn có một lợi thế là tọa lạc tại khu vực hết sức đặc biệt này. Chính vì vậy, ngày càng nhiều sinh viên muốn đến sống và học tập tại đây. Còn bạn, bạn có muốn đến Nagoya để hòa nhập vào cộng đồng sinh viên Việt Nam đông đảo hay không?